Vappua!

Kolmen päivän minivappuloma on alkanut ja aion kyllä ottaa vähän rennommin. Hektisen arjen keskellä on pakko välillä heittää aivot narikkaan ja kuunnella ihan vaikka linnun laulua. Muuten alkaa kroppa ja mieli käydä ihan ylikierroksilla. Vappu on hyvä syy (taas) vähän herkutella. Kerran vuoteen tulee munkkeja tehtyä juurikin vappuna. Ihan parhaita tuoreeltaan! Simakin onnistui tänä vuonna erinomaisesti. Suunnitelmissa on grillatakin, vaikka säät eivät taida ihan suosia ulkona syömistä vielä. Maistuuhan se grilliruoka sisälläkin. Mukavaa vappua, muistakaa nauttia!

Hodarit ja valkosipulicoleslaw vapuksi

Heippa taas. Lumet on sulaneet ja pohjanmaa tulvii. Kevät on siis virallisesti täällä. Vappukin on kohta ovella. Näin aikuisiällä ruoka on se juttu, joka kuuluu oleellisesti kaikkiin juhlapyhiin. Vappuna syödään vähän rennommin kuin muina juhlapyhinä. Hodarit on helppoja ja nopeita, sekä maistuvat kaikille yleensä. Ne on myös helppo täyttää itse jokaisen ruokailijan. Väliin voi toki laittaa mitä vaan omien makumieltymysten mukaan. Helppo valkosipulinen coleslaw antaa mehevyyttä tälle herkulle. Coleslaw on perinteisesti valmistettu kaalista, mutta jos salaatti syödään saman päivän aikana, myös jäävuorisalaatti käy oivasti, eikä ehdi vetistyä. Ja nakin päälle tietysti roimasti sinappia. Pyöräytin sämpylät itse sämpyläjauhopussin ohjeella. Mikään ei ole herkullisempaa, kuin rapeakuoriset, tuoreet sämpylät. Nämä hodarit hävisivät nopeasti parempiin suihin:)

Helppo valkosipulicoleslaw:

Puolikas jäävuorisalaatti suikaloituna
Kaksi porkkanaa raastettuna
2-3 valkosipulinkynttä puristettuna
1prk kermaviiliä
1/4 teelusikka valkopippuria
suolaa
mustapippuria rouheena

Sekoita aineet keskenään ja anna maustua ainakin tunnin verran

Vappu väreissä

Kevät on virallisesti täällä, jos siis kalenteria katsotaan. Pihalle katsoessa tuntu onkin ihan toinen, lunta ja räntää tulee taivaan täydeltä. Näin kyllä viikko sitten jo västäräkinkin, mutta oli sekin raasu lähtenyt matkaan ihan liian aikaisin. Huolimatta tästä, me juhlimme vappua! Satoi tai ei. Tänä vuonna värit ovat mukana vapussa, jo ihan tuon kelinkin takia, piristämässä. Marimekon Kaivo-kuosinen  liina on ihan täydellinen vappuun ja pääsi kaapin perukoilta ihmisten ilmoille taas.  Ihan perinteisillä herkuilla mennään ruokapuolella, sillä näitä ei parane mennä tuunailemaan, koska niin harvoin tulee munkkeja paistettua ja simaa tehtyä (sitä nyt ainakin vaan se kerta vuoteen). Muropohjainen vadelmapiirakka osoittautui hitiksi tässä muutama viikko sitten ja tein sitä vielä vapuksikin. Tähän kun laittaa mascarpone-kermavaahtoa päälle taittamaan vadelman kirpeyttä, niin makunautinto on ihan täydellinen. Kyllähän nämä pienet juhlat arjen keskellä aina piristävät kivasti ja antavat luvan herkutellakin vähän normaalia enemmän. Vapputori kutsuu huomenna, saa nähdä mennäänkö sinne lumikengissä. Mukavaa vapun aikaa teille sinne läppäreidenne ja älylaitteidenne taakse:)

Vapputerveiset

Ihana ilma on ainakin täällä meilläpäin ollut koko vapun ja tänään erityisesti. Tulin pikaiset vappukuulumiset huikkimaan tänne blogin puolelle. Eilen olin vaiheissa vielä aamulla ruuan suhteen. Päädyin sitten jo ajatuksen asteella olleeseen meksikolaishenkiseen kattaukseen. Tein jauhelihasta tacomaustetun muhennoksen, jonka päälle vielä laitoin juustoraastetta ja käytin komeuden uunissa. Kylkeen vähän paistettua riisiä. Perus salaattia, avokadoa ja juustodippiä, valkosipulimajoneesia ja creme fraichea sekä tortillalastuja lämpimänä. Jokainen sai sitten koota kuka minkäkinlaisen settinsä. Ihan sairaan hyvää, vaikkei sieltä kevyimmästä päästä. Tänään on ehditty jo torilla käväisemään ja olen maalaillut ulkona auringonpaisteessa. Ensiviikolla blogin puolella onkin sitten ulkojuttuja tulossa muutamia ja ns, ennen-jälkeen -aiheisia postauksia. 

Simaa ja munkkeja vapun kunniaksi

Viime vuonna vappumunkit jäi paistamatta, mutta tänä vuonna korjasin tilanteen. Tänään otettiin jo pieni varaslähtö ja maistettiin simaa ensimmäisen kerran. Miksiköhän tämä munkkien paisto tapahtuu vaan kerran vuodessa, vaikka se on itse asiassa nopeampaa kuin peruspullan leipominen? Ei tarvi voidella, eikä laitella raesokereita ja  munkit on paistettukin nopeammin kuin muutama pullapelti. Munkit kypsyvät öljyssä tosi nopeasti ja sitä mukaa kun toisia nostaa paperin päälle valumaan, saa uusia jo nostella kattilaan. Ja onhan nää nyt ihan omaa luokkaansa tuoreena! Tosin tein munkit jo viikkoa ennen vappua ja laitoin sokeroimattomana pakkaseen, mistä pussi kerrallaan voi lämmittää ja sokeroida herkut. Simakin suostui onnistumaan tänä vuonna, joten vapun peruspalikat on kohdillaan. Vapputorille pitänee mennä hytisemään  ja katsastamaan ne perinteiset kojut ja metrilakut sekä juomaan kevään ensimmäiset torikahvit.  Onkos teillä mitään vapputraditioita?

Churrot

Vähän ajattelin oikaista tänä vappuna ja testailin paistovalmiita Churroja itsetehtyjen munkkien sijaan. Ihan uusia tuttavuuksia ovat, ikinä en ollut maistanut ennemmin. Lidlissä tuli pussi vastaan ja päätin koittaa näitä. Jäiset rinkulat pannulle öljyyn tai friteerauskeittimeen ja valmiita churroja voi dippailla esim. suklaakastikkeeseen. Nam! Mutta täytyy sanoa, että ne omatekoiset munkit palaavat ohjelmistoon ensi vuonna, niitä ei voita mikään! Hulvatonta vappua!

DIY vappukoristeet ja muffinsseja

Innostuin askartelemaan muutaman vappuhärpäkkeen aikani kuluksi. A4-arkkeja menee kaksi kpl yhteen "hyrrään". Ne taitellaan haitariksi, haitari taitetaan keskeltä kahtia ja osat teipataan/liimataan yhteen. Jos olisi oikein pedantti, niin neulalla ja langalla saisi varmasti siisteintä jälkeä.

Samaan syssyyn väsäsin muutaman muffinssin. Kaapissa oli pussi kuorrutejauhetta, jota päätin kokeilla. Ihan näppärää ainetta, lisätään vaan maito ja sekoitellaan sähkövatkaimella valmiiksi. Makua saa esim. mehulla tai esanssilla, samoin kuin väriä.

Simaa ja munkkeja

Munkkeja tulee tehtyä kerran vuodessa -vappuna. Hommakaan ei ole loppuviimeksi niin kauhean työläs, kun vaan aloittaa. Valmista tulee melkeinpä nopeampaa kuin perinteisen pullan leipomisessa. Ilmapallot ja serpentiini kuuluvat tietysti lasten vaatimuksesta rekvisiittaan. Täytyy tunnustaa, että tänä vuonna sima on kaupan tädiltä ostettua. Eikä kyllä vedä vertoja itse tehdylle.

Valioyksilö!

Hauskaa vappua!

Mari