Pääsiäisen rento aamupalakattaus

Melkein naurattaa puhua siitä, miten pääsiäisenä ollaan rennosti yhdessä, joten en siis puhu. Tiedätte kyllä miksi, tämä iso-K, you know. Tässä ollaan oltu yhdessä rennosti ja vähemmän rennosti jo muutamia viikkoja. Ihan pakko kertoa pieni asiainlaitaa kuvaa yksityiskohta. Tätä kirjoittaessani  päälläni on vanhimman poikani Harald-pyjaman housut, jotka bongasin itselleni eilen kotikäyttöön (hän kun ei niitä käytä). Rentoa siis kun mikä! Mutta vähän parempaa voi laittaa pöytään pääsiäisen kunniaksi. Arkikin tuntuu juhlalta, kun panostaa kattaukseen himpun verran enemmän. Pääsiäiskattauskin meillä on rento, vaikka siihen panostaisikin. Astiat saavat olla eri sarjaa ja maljakkoon kelpaa tienpientareelta poimitut heinänkorret pajunkissojen kaveriksi. Pöytäliinan virkaa toimittaa pieni heinämatto, joka jo itseasiassa oli viime kesänä pöydällä meidän terassilla. Aika kiva tuossa keittiössäkin. Virpomaan ei pienin lapsista pääse tänäkään vuonna. Harmi sinänsä, sillä hänen nyt ollessaan 5-vuotias, ajattelin, että nyt voisi jo käydä vähän kiertelemässä vieraissakin paikoissa tuttujen lisäksi. Se nyt jää, mutta isoveli lupasi piilottaa munia amerikkalaiseen tyyliin pihalle, ja pikkuveli saa niitä etsiä. Kivaa sekin! Itse vietän ensi viikon pääsääntöisesti etätöissä ja sitten olenkin lomautettuna monen muun lailla jonkun aikaa. Joten kotiolot tulevat tutuksi minullekin. Oikein ihanaa tulevaa viikkoa kaikille etätyöläisille, työläisille ja työssäkäyville! Muistetaan, että joka päivä ollaan lähempänä sitä päivää, kun tätä kaikki on ohi ja normielämä koittaa:)

Joulukattaus ja pohdintaa joulun suorittamisesta

Reilu viikko ja h-hetki koittaa. Varmasti aikamoista vilskettä tuo tuleva viikko tullessaan monessa perheessä joulusiivoineen ja kuusen hakuineen. Tämä siis osalla, toiset osaavat ottaa lunkisti ja nauttia joulun pyhistä sen suuremmin stressaamatta. Minä kuulun ensimmäiseen joukkoon. Joulusiivot saunanpesuineen, ilman niitä joulu ei tule. Joulu tulee suorittamalla. Sen kun tiedostaa, niin siitäkin osaa jollain kierolla tavalla nauttia. Ja tuleepa ne keittiön kaapit edes kerran vuodessa siivottua! En kuitenkaan ole äärisuorittaja, muistan nimittäin vuosien takaa erään työkaverini, joka viikkoja ennen joulua alkoi mennä taloa huone kerralla läpi kaappeja myöten siivoten. Sitä minä kutsuisin kyllä suursiivoksi! Tapoja on monia ja kaikki oikeita, kunhan jouluna osaa edes vähän rauhoittua ja muistaa lähimmäisiään ja itseään lämmöllä. Mihinkä ryhmään itse kuulut?

Viime vuoden joulukattaus oli vihreä. Tänä vuonna joukkoon saa tulla punaista Lapuan Kankureiden tablettien muodossa. Kynttilöillä ja kukilla tulee se tunnelma juhlapöytään, siitä ei pääse mihinkään. Tuskin maltan odottaa jo joulupöytään istumista, mutta maltetaan nyt vielä se reilu viikko!

Jouluinen kattaus ja itse tehdyt lautasliinat

Vihreästä on tullut ihan perussuosikki jouluisin (ja vähän muutenkin). Kaunis, havunvihreä liina tuli hankittua jo viimejouluksi. Sen sijaan kankaisista lautasliinoista olen haaveillut, mutta en ole malttanut ostaa. No onneksi tuli mieleen, että voihan ne tehdä itsekin, ja ihan ilman ompelukonetta! Hain Eurokankaasta pellavaista kangasta ja leikkasin sopivan kokoisiksi. Reunoista pärvötin muutamat rivit lankaa pois, että jäivät kivasti hapsuille. Helppo homma kun mikä ja hinnaksi kahdeksalle liinalle jäi alle 10€. Tänä vuonna joulupöytää koristavat havut ja eukalyptukset. Rento asetelma ja muutama kynttilä luovat tunnelman. Muutama punainen marja antaa lisäväriä. Ruusun kiulukat olisivat todella kauniita, mutta eipä niitä taida enää tahän aikaan vuodesta löytyäkään. Haaveilen keraamisista, vähän rouheista lautasista, mutta ainakin vielä ne ovat haaveiluasteella. Arabian Teemat toimivat kuitenkin aina ja kaikkialla. 

Jouluun valmistautumiseen kuuluu tietysti leipominen ja olenkin varannut itsenäisyyspäivän piparinpaistolle. Muutamia joulukarkkejakin aion kokeilla. Se on sitten eri asia, onko niistä jouluna enää mitään jäljellä....

Hyvää itsenäisyyspäivää!

Mitä maksoi kattaus 4:lle kierrätyskeskuksesta?

Kaikesta ei tarvitse maksaa itseään kipeäksi. Maapallokin kiittää, kun hankintoja tekee kirppareilta ja kierrätyskeskuksista, joissa hyvää tavaraa on pilvin pimein. Kokosin kesäisen kattauksen neljälle Seinäjoen Kierrätyskeskuksesta. Kaiken ei tarvitse mätsätä yhteen värien tai mallien puolesta, silti lopputulos voi olla kaunis. Omat valintani olivat aika "iisejä", astioita, joille löytyy käyttöä ympäri vuoden. Nuo kirsikkakuvioiset lasit ovat aika retroja, mutta juuri siksikin hauskoja ja kesäisiä. Kattaukseen kuului 4 ruokalautasta, 4 paria veitsi/haarukkasettejä, 4 kirkasta jalallista juomalasia, 4 kirsikkakuvioista lasia, salaattikulho, maljakko, kori leiville, 4 jälkiruokakulhoa, pöytäliina, kaitaliina, pieni liina leipäkoriin, lokerollinen tarjoilulautanen, ja yksi emalimuki. Hinnaksi tälle kaikelle tuli ainoastaan n. 35 euroa. Varsin paljon tavaraa pikkurahalla, vai mitä sanotte?

Suolaista ja makeaa kakkua synttäripöytään

Syyskuu on meillä tuplasynttärikuukausi, sillä kaksi vanhinta lasta täyttävät vuosia tässä kuussa. Mikäpä sen parempi aihe juhlaan siis olisikaan. Synttäreitä vietetään yleensä yhteisesti, mutta kahdella kattauksella. Kattaus yksi tulikin vietettyä heti alkukuusta ja mikä onni olikaan, kun kaikkia marjoja mansikoista vadelmiin on vielä saatavilla tuoreena. Tein makeaksi herkuksi kuningatartäytekakun, jonka kruunasi kasa tuoreita marjoja. Ohjeet tulevat alla. Ne ovat osittain suurpiirteisiä, sillä omasta päästä tuli osa raaka-aineiden määristä. Innostuin tekemään myös voileipäkakun, herkku, jota ei turhan usein tule tehtyä, mutta joka onnistuessaan vie kielen mennessään. Täytteenä perinteinen kinkku, mutta jotain uuttakin täytteestä löytyi. On se vaan niin hyvää, vaikka vähän työlästä sen valmistaminen aina onkin.  Mukava päivä, aurinkokin paistoi täydeltä terältä. 

Kuningatarkakku:

5 munan sokerikakkupohja

täyte:

1 rasia  (200g) maustamatonta tuorejuustoa

4dl vispi 20%

n. 300g kuningatarhilloa (Dronningholm)

ripaus sokeria jos tarvii

Vatkaa vispi tanakaksi vaahdoksi ja sekoita tuorejuusto ja hillo hyvin joukkoon.

Suklaaganache:

150g tummaa suklaata

1 dl vispi20%

Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää joukkoon vispi. Sekoita tasaiseksi. Valuta vähän jäähtynyttä ganachea kakun reunoille valumaan. Päällystin kakun yläpuolen vatkatulla vispivaahdolla (n.2dl). Kakun kostutukseen käytin laimeaa mehua.

Päälle aimo annos kauden marjoja: mansikoitam vadelmia, mustikoita ja herukoita

Voileipäkakku:

n. 1, 5 pakettia paahtoleipäviipaleita (Fazerin pienempi paketti), kuoret poistettu

Lado viipaleet kakkuvuokaan ja kostuta jokainen kerros laimealla lihaliemellä)

Täyte1:

1 prk (200g) maustamatonta tuorejuustoa

3rkl ranskankermaa

1 reilu rkl sinappia

3rkl kurkkusalaattia

200g pientä kinkkukuutiota

ripaus suolaa ja pippuria jos haluat

Täyte2:

 2prk (200g) aurinkokuivattu tomaatti -tuorejuustoa

3rkl ranskankermaa

muutama latva-artisokan nuppu (öljyyn säilöttynä purkissa)

(kinkkukuutiota jos jää yli täytteestä1 )

mustapippurirouhetta vähäsen

Päälle 2pkt maustamatonta tuorejuustoa notkistettuna 3rkl ranskankermalla

Koristeeksi herneenversoja, mozzarellahelmiä, luumutomaatteja, mustapippurirouhetta

Ideaa kesäiseen kattaukseen

Kesä on juhlien aikaa ja monet pähkäilevät erilaisten kattauspulmien kanssa. Itse pääsin sukeltamaan tähän aiheeseen huomenna alkavan Farmari-tapahtuman puitteissa. Maa- ja kotitalousnaiset nimittäin järjestävät siellä kattauskilpailun. Kutsuttana oli myös Soblogit, ja 8 innokasta bloggaajaa tarttuikin innolla aiheeseen ryhmänä. Muutama aivoriihi järjestettiin eri kokoonpanoilla ennen varsinaista kattausta. Mahtavat ideat jalostuivat kerta kerralta ja lopputulos on ihanan kesäinen ja vähän mystinenkin. Saimme mukaan vielä Lapuan kukka- ja hautauspalvelu Latva-Rasulan, joka teki meille käsittämättömän hienon kukka-asetelman pöydän kruunuksi. Tässä kattauksessa värit ja teemat toistuvat sekä kukissa, astioissa, että tekstiileissä. Eripariset lautaset ja lautasliinat tuovat sellaista rentoa fiilistä, joka saa viihtymään oikealla tavalla. Nimikylteissä ja ihanassa Pessistä ja Illusiasta poimitussa tekstinpätkässä seikkailevat Virpi Mäkisen herkät keijut. Jos olet suunnittelemassa omaa kattausta, kannattaa omia kaappeja tosiaan katsella uusin silmin ja miettiä, josko sieltä löytyisi astioita tai muuta kivaa rekvisiittaa, jota ei ihan heti tulisi ajatelleeksi. Tällaiset eriparisuudet tuovat mielenkiintoa kattaukseen. Jos olet tulossa Farmariin, tulehan vilkaisemaan tätä kaunista kattausta livenä.

Kiitos vielä näille mahtaville bloggareille, joiden kanssa visioimme tätä:
Villa Bohemian
Meidän Koti
Kotini on helmeni
Rajalan tupa
Kipot pinossa
Tuulialla
Keltainen keinutuoli