Mikki-kakkua synttäreille

Kumpikohan meidän juniorin synttäreistä oli taas enemmän innoissaan, äiti vai itse juhlasankari? Molemmat varmaan eri syistä: lapsi odotti lahjoja ja äiti pääsi suunnittelemaan juhlan teemaa ja kakkua. Pinterestistä löytyi huikeita Mikki-aiheisia kakkuja. Mikki siis tänä vuonna aiheeksi mustine korvineen. Kakun Mikin pään tein sekoittamalla riisimuroja ja mikrossa lämmitettyjä, pieniä vaahtokarkkeja muotoiltavaksi massaksi. Pyöreää muottia ei ollut omasta takaa, mutta hätä keinot keksii. Halkaisin pallon (kyllä, lapsen yksi palloista, sellainen Muovinen/kuminen). pesin ja laitoin massan pallonpuolikkaaseen yöksi. Sokerimassa sitten seuraavana aamuna päälle. Näin jälkiviisaana, tuonne sokerimassan alle olisi kannattanut laittaa vaikka joku kreemi. Sokerimassa olisi asettunut tasaisemmin. Korvat kakkuun ja muffinsseihin tein myös edellisenä päivänä (ehtivät vähän jämäköityä) pyöreillä muoteilla (käy vaikka joku iso korkki tms.). Kahden korva-aihion väliin laitoin tikut, jotka on helppo tökätä muffinsseihin ja Mikin päähän(!). Muut koristukset myös sokerimassasta ja karkeista. Teksti oli mukaelma Disney-fonttia.

Kakun täytteenä oli suklaa- ja valkosuklaamousset. Ohje löytyi Kinuskikissalta.

Hyvät juhlat oli ja 4-vuotias oli tyytyväinen!

Kolmevuotiaan synttärit panda-teemalla

Huomenta! Harvoinpa olen blogipostausta kirjoitellut kello seitsemän aamulla. Nyt herättiin sen verran aikaisin, että tässä on vähän luppoaikaa ennen päiväkotiin ja töihin menoa. Pari päivää onkin mennyt toipuessa viikonlopun synttäreistä. Ei, ne eivät olleet omani, eikä niihin kuulunut vettä väkevämpää, jos ihmettelette edellistä lausetta. Nuorimmaisemme täytti kolme ja niitä juhlittiin sunnuntaina. Järjestelyt ja se juhlatohina riittää jo tässä iässä siihen, että toipumisaikaa pitäisi olla lakisääteisesti vähintään vuorokausi;) Ei vaan, hienosti kaikki meni ja kivaa oli. Panda oli tänä vuonna teemana, ja kakku oli sen mukainen. Tein nallen pään muotoisia keksejä, jotka päällystin pikeerillä. Mustat efektit tein sokerimassalla. Vähiten pieleen mennyt keksi pääsi kakun päälle koristeeksi. Tassut tein myös sokerimassalla, mutta koska alla oli pelkkä kerma, ne alkoivät vähän vetistellä ja valuttaa mustaa nestettä jääkaapissa. Olisi toiminut paremmin, josa kakku olisi ollut päällystetty sokerimassalla kauttaaltaan kerman sijaan. Ja vielä on muuten vähän aikaa osallistua tuohon edellisen postauksen arvontaan, käykääpä kurkkaamassa!

Suolaista ja makeaa kakkua synttäripöytään

Syyskuu on meillä tuplasynttärikuukausi, sillä kaksi vanhinta lasta täyttävät vuosia tässä kuussa. Mikäpä sen parempi aihe juhlaan siis olisikaan. Synttäreitä vietetään yleensä yhteisesti, mutta kahdella kattauksella. Kattaus yksi tulikin vietettyä heti alkukuusta ja mikä onni olikaan, kun kaikkia marjoja mansikoista vadelmiin on vielä saatavilla tuoreena. Tein makeaksi herkuksi kuningatartäytekakun, jonka kruunasi kasa tuoreita marjoja. Ohjeet tulevat alla. Ne ovat osittain suurpiirteisiä, sillä omasta päästä tuli osa raaka-aineiden määristä. Innostuin tekemään myös voileipäkakun, herkku, jota ei turhan usein tule tehtyä, mutta joka onnistuessaan vie kielen mennessään. Täytteenä perinteinen kinkku, mutta jotain uuttakin täytteestä löytyi. On se vaan niin hyvää, vaikka vähän työlästä sen valmistaminen aina onkin.  Mukava päivä, aurinkokin paistoi täydeltä terältä. 

Kuningatarkakku:

5 munan sokerikakkupohja

täyte:

1 rasia  (200g) maustamatonta tuorejuustoa

4dl vispi 20%

n. 300g kuningatarhilloa (Dronningholm)

ripaus sokeria jos tarvii

Vatkaa vispi tanakaksi vaahdoksi ja sekoita tuorejuusto ja hillo hyvin joukkoon.

Suklaaganache:

150g tummaa suklaata

1 dl vispi20%

Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää joukkoon vispi. Sekoita tasaiseksi. Valuta vähän jäähtynyttä ganachea kakun reunoille valumaan. Päällystin kakun yläpuolen vatkatulla vispivaahdolla (n.2dl). Kakun kostutukseen käytin laimeaa mehua.

Päälle aimo annos kauden marjoja: mansikoitam vadelmia, mustikoita ja herukoita

Voileipäkakku:

n. 1, 5 pakettia paahtoleipäviipaleita (Fazerin pienempi paketti), kuoret poistettu

Lado viipaleet kakkuvuokaan ja kostuta jokainen kerros laimealla lihaliemellä)

Täyte1:

1 prk (200g) maustamatonta tuorejuustoa

3rkl ranskankermaa

1 reilu rkl sinappia

3rkl kurkkusalaattia

200g pientä kinkkukuutiota

ripaus suolaa ja pippuria jos haluat

Täyte2:

 2prk (200g) aurinkokuivattu tomaatti -tuorejuustoa

3rkl ranskankermaa

muutama latva-artisokan nuppu (öljyyn säilöttynä purkissa)

(kinkkukuutiota jos jää yli täytteestä1 )

mustapippurirouhetta vähäsen

Päälle 2pkt maustamatonta tuorejuustoa notkistettuna 3rkl ranskankermalla

Koristeeksi herneenversoja, mozzarellahelmiä, luumutomaatteja, mustapippurirouhetta

Synttärihulinaa

Viikonloppuna meillä vieteltiin pienimmän 2-vuotisjulia sukulaisten ja ystävien kesken. Instassa onkin jo muutamia kuvia julki tullut. Kun talossa on pieni, niin olikin taas kiva tehdä joku teemakakku. Meillä on kova sana tällä hetkellä Ryhmä-Hau, joten siinä aihe. Googlailin kakkuja netistä ja superkiva malli löytyikin sieltä. Design ei siis ole omasta päästäni, ainoastaan toteutus. Ryhmä-Haun väriteemalla mentiin myös servettien ja ilmapallojen osalta. Siinäpä kaikki oikeastaan, mitä koristelujen osalta tehtiinkin, pienellä vaivalla tuli kiva juhlafiilis. Liina löytyi kaapista ja tulppaanikimppu täydensi pöydän. Heliumilla täytetyt ilmapallot olivat mukava lisä, joista oli koristearvon lisäksi iloa lapsille. Pilailupuodista löytyi täältä meiltä päin palloja, kun tilasi pari päivää ennemmin. Ja täytyi taas todeta, että kyllä se aika vierähtää nopeasti. Omien lasten kasvussa sen huomaa. Sinne se meidän vauva jäi jonnekkin ja tilalle tuli ihan huomaamatta omaa tahtoaan osoittava ja märkiä pusuja auliisti jakeleva taapero.💓

Palloklemmari arvonnassa synttäreiden kunniaksi

Blogini täyttää kokonaiset kaksi vuotta nyt tammikuussa. Nopeasti onkin aika mennyt. Sen kunniaksi ajattelin muistaa teitä matkassa pysyneitä ja matkan varrella mukaan tulleita pienellä arvonnalla. Pääsin tekemään mieluisaa yhteistyötä MaxPlay -verkkokaupan kanssa ja sieltä saamani hurmaava Design By S.H:n klemmari KLIK on jonkun onnekkaan palkintona. Tähän voi ripustaa vaikka mitä kivaa. Nipsu on tosi jämäkkä ja pitää otteessaan kevyen taulunkin ihan kunnolla. Tästä löytyy toinenkin väri valikoimista: hempeän pastelliroosan sävyinen. Arvontaan voit osallistua jättämällä kommenttikenttään viestin, josta löytyy yhteystiedot myös. Kaksi arpaa saat, mikäli olet lukijani Googlen käyttäjäraadissa tai liityt siihen arvonnan aikana. Arvonta päättyy tiistaina 19.1. klo 23.59 ja voittajalle ilmoitan s-postilla ja täällä blogissa.

 

Ja mitä sanotaankaan 2-vuotiaasta?!:

 "Kaksivuotiaan tunne-elämä kuohuu – ehkä oletkin jo huomannut sen? Kun lapsi lähentelee kahden vuoden ikää, hänen riippumattomuudentarpeensa ja uteliaisuutensa vain lisääntyvät."

-vau.fi

Hohtoa

Loppuhuipennuksena synttärihulinoille pojan 11-vuotis kaverisynttärit pidettiin eilen Seinäjoen keilahallissa. Tämän ikäisillä tahtoo tuo konsolipelailu olla valloillaan arkena ja juhlana, joten ajattelin, että keilaus olisi kivaa yhdessä tekemistä.Ja nämä todennäköisesti olivat viimeiset kaverisynttärit, niin oli kiva järjestää vähän extraa. Puitteet olivat hienot uudessa hallissa ja hohtokeilaus toi oman lisänsä keilailuun. Ennen keilausta pojat saivat syödä pizzabuffetista mahat täyteen pizzaa ja hampurilaisia omassa pikku kabinetissaan. Tämä on kyllä kiva paikka perheillekkin. Ratoihin saa laidat niin halutessaan, onnistuu siis pienimmiltäkin keilaajilta. Tästä pääset kurkistamaan keilahallin sivuille.
En voi käsittää, että meidän niin hartaasti ja kauan odotettu ensimmäinen vauva on jo 11 vuotta, huh huh! <3 <3 <3 <3

Suklaakakkua

Taas on viikonloppu, kiva juttu. Meillä on tosiaan näitä synttärihulinoita viikonlopun joka päivälle, joten sisustustouhut on lähinnä jäänyt siivoiluun. Pähkäilin perjantain vieraille gluteenitonta kakkuvaihtoehtoa ja silmiini osui mudcake-tyylisen suklaakakun ohje, joka on kuorrutettu vadelmaisella kermavaahdolla. Ihan superhyvä kakku, joka ei kaloreissa säästele ;)
Tämä on Elämää Villa Honkasalossa -blogin Mallan ohje, ja löytyi meidän paikallislehdestä männäviikolla. Tähän oli myös vaihtoehtona kinuski-suolapähkinärouhe -kuorrutus, joka kuulostaa sekin herkulta.

Jauhoton suklaakakku

 

300g tummaa suklaata

115g voita

7 munaa eroteltuna

2,5dl sokeria

0,5tl suolaa

2tl vaniljasokeria

 

Erottele keltuinen ja valkuainen eri kulhoihin. Sulata suklaa ja voi, lisää suola ja vaniljasokeri. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää suklaaseos joukkoon. Lisää valkuaisvaahto varovasti joukkoon.

Paista irtopohjavuoassa 150 astetta n. 50min.

 

Päälle: 4-6dl vispikermaa, n.200g jäisiä vadelmia,2dl sokeria (itse laitoin n 1dl)

Rouhi jäiset vadelmat esim. sauvasekoittimella ja lisää vatkatun kerman joukkoon sokerin kanssa.

Koristele kokonaisilla marjoilla.

 

 

Ja nautitaan hyvässä seurassa, tietysti!

Juhlaa

Synttärihumu jatkuu vaan. Tänään oli sukua vieraana vanhempien lasten syyskuun synttäripäivien kunniaksi. Pöydän keskipisteenä oli ihan perinteinen, mehevä täytekakku. Räsymatto-kangas Marimekolta löysi tiensä pöytään. Aikas pirtsakka liina, vaikkei sitä tuon meidän pikkumiehen takia voinutkaan ihan pöydän päähän asti laittaa. Olisi kakku kavereineen voinut löytyä aika nopeaa lattialta. Ensiviikolla juhlat vaan jatkuu loppuviikosta kun saadaan lisää vieraita, ja pojan kaverisynttärit päättävät juhlaputken sunnuntaina. Kivaa kun on kivaa!