Jouluiset pizza biancot rieskasta

                                                          *kaupallinen yhteistyö Kurkelan Rieskaleipomo ja Somessa.com

Nyt voi jo varmaan vähän hehkuttaa joulun tuloa. Eihän siihen enää ole kuin 28 päivää aikaa! Ainakin pikkujoulukausi on vauhdissa jo kovasti ja ensimmäiset glögit maistettu. Ennen varsinaisen jouluruokakauden alkua on kiva laskeutua joulukauteen vähän erilaistenkin herkkujen kautta. Tuunasin Kurkelan Rieskaleipomon ihanista rieskoista illanistujaisiin sopivan pikkusuolaisen, joka maistuu vaikkapa juurikin glögin kanssa. Rieskat ovat sopivan kokoisia neliöitä ja niitä menee pellilliseen yhdeksän kappaletta. Nämä jouluiset rieskapizzat saavat vaikutteensa valkoisesta pizzasta, eli pizza biancosta. Täytettä voi tuunailla kukin tyylillään, mutta itse ihastuin noiden karpaloiden antamaan makeuteen, joka on ihan nappi kinkun kanssa. Kerroinkin pohjana käytettyjen rieskojen terveysvaikutuksissa täällä, joten ravintoarvot ovat paremmat kuin peruspizzassa. Näiden kanssa riittää hyvä seura ja kynttilöiden antama tunnelma!

Jouluiset Pizza biancot:

9kpl

9kpl Kurkelan rieskaleipomon rieskasta (esim. 4-viljan palat)
200g creme fraichea
1rkl sinappia
200g mozzarellajuustoa
n. 60g ilmakuivattua kinkkua
30-50g parmesan-juustoa raasteena
kuivattuja karpaloita
mustapippurirouhetta
suolaa
rucolaa

-asettele rieskat uunipellille
-sekoita sinappi, ripaus suolaa ja mustapippurirouhetta creme fraichen joukkoon, sekoita tasaiseksi
-levitä seos rieskojen päälle
-lisää ilmakuivatut kinkut ja mozzarellat rieskoille
-ripottele kuivattuja karpaloita oman maun mukaan
-lisää päälle parmesanraastetta

Paista nopeasti esim. grillivastuksella n. 220 astetta niin, että pinta saa väriä.

Rucolaa voi lisätä paiston jälkeen, herkuttele!

Poster Storen julistekollaasi ja ALEKOODI

                                                                                            *kaupallinen yhteistyö Poster Storen kanssa

Kop kop kop, muutama naula tuli taas naputeltua meidän yläkerran aulan seinään, kun posti toi paketin, jonka lähettäjänä oli Poster Store. Mustavalkoiset kuvat puhuttelevat jotenkin aina. Valitsemani julisteet henkivät asennetta ja sillä teemalla toteutin kollaasin. Toinen taulujen henkilöistä on vaikuttanut teini-ikäiseen itseeni suuresti, arvaatko kumpi? Kurt Cobain, tietysti. 

Pienellä vaivalla saa suuren vaikutuksen eri tiloihin. Eikä useammankaan kuvan ryhmän ripustamista kannata arastella. Kun välit ovat suurinpiirtein saman kokoiset, lopputulos on jo puolitiessä. Taulut voi asetella lattialle ensin ryhmään, niin näkee millainen kokonaisuudesta tulee. 

Poster Storen julisteet on muuten painettu ruotsissa joutsenmerkityllä painotehtaalla Lessebo Brukin Scandia 2000 White -paperiin. Mattapintainen, päällystämätön paperi on ympäristösertifioitua ja on kokonaispainoltaan 240g. Paperi ei myöskään kellastu ajan saatossa. Kehykset voi tilata julisteiden kanssa samalla sopivan kokoisina. Helppoa kun mikä! Vaikeinta itse asiassa on päättää valtavasta valikoimasta mitä haluaa.

Ihan mahtavaa on myös, että koodilla puolitoistakerrosta30 saat 30% alennuksen julisteista (ei Selection-valikoimasta). Alennus lasketaan julisteiden normaaleista hinnoista. Koodi on voimassa 4.12.2019 asti.

Joko löysit omat suosikkisi?

Metsäretkellä

 *kaupallinen yhteistyö Kurkelan Rieskaleipomon ja Somessa.comin kanssa

Vähän synkkä ja pilvinen päivä ei meitä haitannut, kun päätettiin lähteä nuorimman kanssa metsäretkelle. Tiedätte varmaan, mikä näissä retkissä on parasta? Eväät tietenkin. Olisi ihan suurin rikos unohtaa eväät kotiin. Meillä on loistavat ulkoilumahdollisuudet tässä lähellä onneksi ja metsään pääsee lähes kotipihalta. Perusmauthan ovat niitä parhaita. Pakkasin mukaan Kurkelan Rieskaleipomon rieskoja voilla ja juustolla täytettynä, pipareita ja lämmintä mehua termariin. Sen ihmeempää ei tarvinnut. Laatuaikaa lapsen kanssa raikkaassa ulkoilmassa. Tosin kovin kauas ei päästy, kun ne eväät alkoivat kuumottaa pienemmän retkeilijän mieltä.

Itse olen näin keski-iän kynnyksellä huomannut, että kaikki viljat eivät esimerkiksi sovi vatsalle niin hyvin. Suosittelen kokeilemaan näitä Kaurarieskasia, joita meilläkin oli mukana. Kaura on lempeä vatsalle, on hyväksi kolesteroliaineenvaihdunnalle sekä tasapainottaa verensokeria. Näiden valmistusprosessi kestää kolme päivää. Kaikki ruoka, minkä valmistus kestää kauan, on omien kokemuksieni mukaan hyvää! Ne myös säilyvät pehmeinä ja makoisina perinteisiä rieskoja pidempään.

Myös 4-viljan- sekä porkkanarieskaset on paistettu kuumassa arinauunissa. 4-viljan rieskasissa on kylläisyyden takaavaa kuitua ja proteiinia. Porkkanarieskasissa on ihana, vähän makeampi vivahde.

Vaikka rieska on parasta melkeinpä vaan voilla siveltynä, se on äärettömän monikäyttöinen litteän rakenteensa ansiosta. Siitä voi loihtia niin arkeen kuin juhlaankin vaikka mitä. Pysykää kuulolla, kerron teille piakkoin, miten tuunasin rieskan glögikauteen sopivaksi pikkusuolaiseksi.

Oman alueesi jälleenmyyjät näet täältä.

Olkkarin marraskuuta

Viimein tuli lumikin maahan. Jokavuotinen jouluvalojen johtorumba on käyty läpi ja kaikki valot laitettu ulos. Myös sisälle intouduin tuomaan valoja. On niissä ihana tunnelma, kun ilta pimenee! Haaveissa on sohvalle myös luonnonvalkoisia tyynyjä vihreiden pariksi. Keltaiset rupesivat tuntumaan liialta ja laitoin ne pois. En ole ehtinyt kierrellä sopivia tyynynpäällisiä, sen verran on hektistä taas arki ollut vanhempainvartteineen sun muine menoineen. Mielessäni on kyllä yksi vanha neuletakki kaappien perukoilla, josta saisi kivan neuletyynynpäällisen aika helpolla, kun viitsisi ottaa asiaksi tämän tuunausoperaation. Ruskean sohvan pariksi tosiaan aloin kaipailemaan pitkästä aikaa valkoista. Ehkä pieni raikastaminen väririntamalla on välillä hyväksi. Mukavaa marraskuista sunnuntaita ja hyvää isänpäivää kaikille iseille!

Ekat jouluvalmistelut - Karjalanpiirakat

Heipä hei, jotenkin tuo joulu rupeaa olemaan mielessä pikkuhiljaa ja joitain valmisteluja tässä on jo tehtykin. En ole muuten IKINÄ nähnyt tähän aikaa vuodesta niin paljon joulu(kausi)valoja kuin tänä vuonna olen nähnyt, oletteko tehneet samaa havaintoa? Itse olen kokenut olevani usein ensimmäisten joukossa, kun isäinpäivän tienoilla olen valot viritellyt. Nyt olen jo lokakuun puolella nähnyt useat kymmenet viritellyt valot pihoilla. Kiva toisaalta, että tulee valoa pimeyteen.

 Instassa joku oli tehnyt karjalanpiirakoita ja sain inspiraation samaan hommaan pitkästä aikaa. Karjalanpiirakat eivät meillä ole joulun pöytään kuuluneet, mutta nytpä päätin leipaista (mikä sana..!) itse noita herkkuja nimenomaan jouluksi. Olen vuosia sitten tehnytkin karjalanpiirakoita ja jopa pulikka löytyy laatikosta. Vaikeitahan ne eivät sinällään ole ja raaka-aineet ovat lähes ilmaisia. Pikkuisen työläitä ovat, mutta lopputulos palkitsee, trust me! Puuro kannattaa keittää jo edellisenä päivänä, jos mahdollista, niin sekin jo nopeuttaa hommaa kummasti. Laitoin pakastimeen suurimman osan, mutta katsotaan nyt, paljonko niitä jouluun asti säilyy:)

Tein piirakat tällä Valion ohjeella.